主料:
中筋粉，
150克，
香蕉，
一根
辅料:
蛋液，
10克，
低粉，
120克，
猪油，
110克
配料:
细砂糖，
5克，
水，
65克香蕉派的做法步骤
1.中筋粉过筛，加入细砂糖和50克猪油，搓在一起，然后加放清水，和成一个软硬适中的面团。用保鲜膜盖上，静置半个小时。
2.低粉加入60克猪油和成一个和上一步软硬相当的油酥，放到保鲜袋中。
3.将第一步中的油皮压扁包入第二步中的油酥。
4.擀成圆片。
5.折三折，盖上保鲜膜静置十五分钟。
6.将静置好的面，擀薄划开，取一片放上切好的香蕉丁。
7.再取一张面片，盖在上面，四周压紧，上面划两刀。表面刷蛋液。放到烤箱中，250度烤十分钟即可。
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